Panduan Wisata Jakarta

Resep Sop Buntut Istimewa Bening dan Empuk

Resep Sop Buntut Istimewa Bening dan Empuk

Resep Sop Buntut Istimewa – Merasakan sensasi menu masakan terbaik khas nusantara ternyata sangatlah menarik karena sampai sekarang memberikan banyak inspirasi bagi pecinta kuliner. Dari sekian banyak menu terbaik di nusantara masih ada satu yang membuat banyak orang penasaran yakni sop buntut. Cita rasa dari sop buntut sendiri terbilang menarik karena mampu dikreasikan dengan berbagai bahan serta cara memasak yang unik.

Inspirasi resep sop buntut istimewa dengan kaldu bening dan tekstur daging buntut sapi yang empuk membuat lidah terasa bergoyang. Akan tetapi kaldu bening dan gurih masih cukup sulit membuatnya, jadi Anda harus memakai bahan tambahan berupa Royco rasa kaldu sapi. Royco kaldu sapi mampu memberi rasa terbaik dari sebuah sop buntut.

Berikut ini ada ulasan mengenai resep sop buntut istimewa yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan Utama

  • Buntut sapi 1kg.
  • Kentang 2 buah potong dadu.
  • Wortel 2 buah potong dadu.
  • Seledri 4 batang iris tipis.
  • Air 1 liter.
  • Margarin secukupnya.
  • Bawang bombay 1 butur iris tipis.
  • 10 butir cengkeh.
  • 2 batang kayu manis.
  • 1,5 sendok makan garam.
  • 5 butir kapulaga hitam.

Bumbu Halus

  • 2 buah pala.
  • 8 siung bawang putih.
  • Merica putih 1 sendok teh.

Bahan Pelengkap

  • Emping goreng.
  • Kecap manis.
  • Bawang merah dan bawang putih goreng.
  • Sambal rawit.

Cara Membuat Sop Buntut Istimewa

Langkah awal Anda harus mencuci dahulu daging buntut sapi atau iga sapi hingga bersih baru masukkan ke dalam panci berisi 1 liter air lalu direbus. Proses perebusan cukup lama hingga tekstur daging empuk. Jika sudah mendidih angkat daging buntut tersebut ke panci lain lalu rebus kembali memakai api kecil.

Menunggu rebusan, persiapkan wajan untuk menumis bumbu. Tumislah bawang bombay sampai harum kemudian tambahkan bumbu halus dan aduk sampai tercium aromanya. Jangan lupa tambahkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, lalu tumis sebentar.

Jika selesai menumis tambahkan bumbu tumisan tersebut ke panci berisi rebusan buntut tadi lalu masaklah sampai benar-benar empuk. Masukkan sayuran ke dalam rebusan daging hingga matang. Masukkan Royco kaldu sapi dengan garam untuk mendapatkan rasa kaldu yang mantap.

Resep sop buntut istimewa siap disajikan bersama taburan bawang goreng ataupun emping goreng yang menjadi ciri khas sop buntut.