Resep Nusantara Rawon Daging Sapi

Resep Nusantara Rawon Daging Sapi – Tentunya anda sudah tak asing lagi dengan resep nusantara bernama rawon bukan, mengingat masakan yang satu ini juga bisa dengan mudah anda jumpai di penjual-penjual kuliner, namun selain dengan membeli tak ada salahnya juga bagi anda untuk mencoba membuatnya sendiri.

Berikut ini cara membuat resep kuliner nusantara tersebut:

 Bahan-bahan:
Resep Nusantara Rawon Daging Sapi

  • 400 gram daging tetelan sapi
  • 500 ml air
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
  • 1 batang daun bawang potong 1 cm
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak untuk menumis

 Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah keluak seduh
  • 1 cm kunyit bakar
  • 3 butir kemiri sangrai

 Baca juga : Jalan-jalan murah ke kota tua

Bahan Pelengkap:

  • sambal terasi
  • kerupuk udang
  • taoge
  • telur asin

 Cara membuat:

  • Cuci bersih daging tetelan kemudian potong-potong, rebus daging tetelan tersebut dengan air sampai matang. Saring dan ukur 1.000 ml air kaldunya kemudian didihkan lagi.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk juga serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging.
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga rawon mendidih dan matang.
  • Angkat dan sajikan rawon dengan pelengkapnya.

Resep nusantara tersebut bisa untuk sajian anda kali ini.

Jalan-jalan ke solo jangan lupa menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khasnya yaitu tengkleng kambing, namun bagi anda yang tak sempat ke sama juga tak perlu khawatir karena bisa membuat resep nusantara tersebut sendiri.

Berikut ini cara mudah membuat resep kuliner nusantara tengkleng kambing:

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging kambing tetelan, bersihkan
  • 200 gram kaki kambing, hilangkan dari bulunya dan potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm kecap manis bango
  • 1, 5 liter santan encer
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 5 sdm minyak untuk menumis

 Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm garam

 Cara Membuat:

  • Rebus daging tetelan kambing dan potongan kaki kambing dengan santan encer.
  • Tumis bumbu yang telah di haluskan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum, lalu masukkan dalam rebusan kambing. Masak hingga lunak.
  • Masukkan kecap manis. Aduk rata.
  • Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
  • Setelah matang angkat lalu sajikan selagi masih panas.

Resep nusantara tengkleng kambing tersebut bisa anda nikmati dengan sepiring nasi putih.